Omakase在日语里是“拜托了”的意思，指的是厨师发办，也就是客人把今日的菜色交给厨师
决定，让厨师带着客人进入一场未知的日式 
料理旅程。Omakase的特色就是它并没有固定的菜单，因为厨师会根据当下最时令的食材为客人定制出特别的菜单，非常考验厨师的功底和创意。因此，虽然价格不菲 
，但却是许多饕客心目中的高级料理 
，但却是许多饕客心目中的高级料理 今天要介绍的是小编的omakase初体验，就在位于The Gardens Mall 的 【SOU Omakase Dining 】。它的套餐有几种选择，小编选的是 Special King-Crab Course。
Starter: Snow Crab Tofu - 嫩滑的豆腐配上黄澄澄的鱼卵和顶级食材海胆，汤汁的口感很奇特，是那种类似jelly的感觉，还非常清甜，小编个人非常喜欢这个料理。 Appetizer 共有两道料理- Foie Gras Garlic Bread 和 Monkfish Liver，两道料理都用了肝作为食材。烤的香脆的面包铺上了厚厚的鹅肝酱，另外一道则是有”海中鹅肝”之称的鮟鱇鱼肝。比起鹅肝，小编更喜欢鱼肝，尤其配上酸酸的酱汁，非常开胃。 Soup: Soup of Steamed Egg and Foie Gras - 汤头本身比较浓稠，食材方面一样也用了煎鹅肝配上蒸蛋。由于小编本身不太喜欢鹅肝，所以对这道菜的评价并不高。 Sashimi - 刺身方面呈现了五种不同的鱼类：pufferfish 河豚、red snapper 红绸鱼、flounder fish 比目鱼、yellowtail belly 油甘鱼腩、otoro 鲔鱼腩。小编最爱的还是鱼腩的部位，入口即化，非常新鲜。另外一个比较罕见的高级刺身则是河豚，虽然只是薄薄的一片，但却很有嚼劲。河豚本身的味道其实不是很明显，可以搭配柚子酱一起吃。 Stone Grilled Japanese King Crab - 帝王蟹脚的肉质很弹牙，味道非常鲜甜，真的很好吃！ Main Course - 有四种选择，小编和友人选择了 wagyu beef 和 bluefin tuna。相比之下，小编比较喜欢 bluefin tuna。 Sushi with Miso Soup - 同样的上了三种不同种类的寿司，小编最爱的依然是入口即化、鱼油香味十足的otoro! Homemade Dessert - 共有三款甜点，分别是雪糕、布丁和jelly，最有惊喜的是basil sherbet，非常特别。 Fresh Japan Oyster - 这是额外加点的日本牡蛎，牡蛎非常饱满且鲜甜无比，赞！总结来说，这是一场惊喜不断的美食飨宴，虽说不是所有的食材和味道都可以完全符合每个人的口味，但没试过的朋友还是非常推荐去试一试的。
【 SOU Omakase Dining 】
地址：G247,!Ground Floor, The Gardens Mall, Mid Valley City, Lingkaran Syed Putra, Kuala Lumpur.
电话: +603-2202 1133
营业时间：11.30am - 2.30pm; 6.00pm - 9.30pm
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